Tareas en el Huerto en Febrero

En febrero ya es pleno invierno, los días son cortos, aunque van alargando progresivamente, las temperaturas bajas que, en muchas ocasiones, en determinados puntos de nuestra geografía llegan a las heladas, y precipitaciones más constantes que en otras temporadas.

En febrero, el huerto empieza a despertar poco a poco. Es un mes de preparación, más que de grandes cosechas. Suele contar con unas condiciones climatológicas bastante similares al mes anterior, por lo que algunos cultivos es posible que se repitan.

A partir de este mes la actividad en el huerto irá aumentando de forma sistemática, las herramientas deben estar a punto o casi preparadas.

Los cultivos ya establecidos se cuidan poco, pues la tierra aún está fría y las adventicias no han asomado todavía con mucha fuerza; se va manteniendo sin ellas con relativa facilidad. Deberemos de aporcar las habas, si no lo hemos realizado en enero. Podremos cosechar lechuga y escarola de invierno, coles y coliflores y algunos ajos tiernos.

La climatología de este mes es clave a la hora de escoger qué plantas se adecúan más a un entorno determinado, aunque el tipo de suelo también es importante.

Conociendo las condiciones meteorológicas generales, tan solo será necesario tener en cuenta el tipo de suelo para poder seleccionar las plantas que mejor se adapten durante el mes de febrero. 

Con todo esto, podemos determinar que, según el calendario de siembra en España, y si no existe riesgo de haladas, las principales siembras de febrero son los ajos, alubias, berenjena, boniato, calabacines, cebollino, coles, coliflores, escarola, espárragos, espinacas de invierno, fresas, lechuga y patatas. 

1. Ajos

Como es habitual, como en muchas plantas, los ajos disponen de diferentes variedades y en este caso, la que mejor se adapta a las condiciones para ser sembrada en el mes de febrero es el ajo morado, ya que puede efectuarse entre enero y marzo para, posteriormente cosecharlo a finales de primavera. Se precisa de una separación de unos 10 a 15 centímetros entre cada ejemplar, colocados todos ellos en surcos.

2. Alubias

Tanto las alubias como las judías de grano seco se comienzan a sembrar en el mes de febrero y su cosecha tiene una duración de unos cinco a siete meses. Se recomienda hacerlo en zonas donde el clima es suave. Las alubias se plantan directamente en el suelo durante la primavera y verano (o cuando la tierra supere los 10–12 ºC), tras el peligro de heladas. Se siembran a una profundidad de 3−4 cm en suelo mullido, con una separación de 40 cm y a 70 cm entre líneas. Necesitan sol, riego constante sin encharcar y suelen requerir tutores para trepar.

3. Berenjenas

Lo cierto es que lo mejor para la plantación de la berenjena es un clima más cálido del que se suele dar en febrero, pero es posible conseguir que salga adelante su siembra desde el mes de febrero si se lleva a cabo en semilleros protegidos, teniendo en cuenta que la mejor época para trasplantarla es la primavera. 

4. Boniato

Como ocurre con el resto de plantas, árboles y hortalizas, la mejor época para plantar el boniato depende de manera directa de la zona donde vaya a criarse, aunque por lo general se lleva a cabo entre los meses de febrero y marzo así como en primavera. Efectuaremos el semillero para proceder con su plantación en el huerto en primavera, entre abril y junio (al finalizar las heladas), en suelos sueltos, arenosos y abonados, con abundante sol. Se cultivan principalmente mediante esquejes o planteles, colocándolos en caballones con unos 40-70 cm de separación, manteniendo una humedad constante y cosechando en otoño (5-6 meses después)  

5. Calabacines

Los calabacines se pueden sembrar de marzo a septiembre, aunque es posible comenzar antes, colocando las semillas juntas para que cuando germinen sean capaces de romper la capa del suelo de manera sencilla. Tenemos la opción de hacer semilleros y posteriormente trasplantarlos en primavera, una vez superado el riesgo de heladas (abril-mayo en el hemisferio norte), requiere pleno sol y suelos ricos en materia orgánica. Se siembra a 2-3 cm de profundidad, dejando un marco de plantación de unos 80 cm a 1 metro entre plantas debido a su gran tamaño. Necesita riego regular y constante sin encharcar las hojas. 

6. Cebollino

A pesar de que el cebollino se puede plantar en el interior a lo largo de todo el año, si se quiere sembrar en exteriores, lo más recomendable es hacerlo entre febrero y mayo, aunque se trata de una planta muy resistente a las bajas temperaturas y a la sombra. Procederemos a efectuar los semilleros para proceder con su plantación en primavera, cuando ya no hay riesgo de haladas. Requiere suelos fértiles, húmedos y con buen drenaje, a pleno sol o semisombra. Es recomendable dejar al menos 10 cm entre plantas, cosechando frecuentemente sus hojas a 2-3 cm del suelo. 

7. Coles o repollos

La época de siembra de las coles y repollos comienza en el mes de febrero y finaliza en agosto, con una duración de cosecha que va desde los tres meses hasta los cinco, por lo que podemos empezar a disfrutar de los primeros frutos entre mayo y julio. Las coles y repollos se plantan principalmente en dos épocas: finales de verano para cosechar en otoño/invierno (julio-septiembre) o en primavera. Requieren suelos ricos, bien abonados y una distancia de unos 50-60 cm entre plantas, enterrando el tallo hasta la base de las primeras hojas. Son plantas exigentes en humedad. 

8. Escarola

Se trata de un tipo de hortaliza que puede sembrarse a lo largo de todo el año, aunque por lo general se llevan a cabo dos plantaciones, siendo las primeras sobre cama caliente en el mes de febrero, las cuales podrán empezar a disfrutarse a partir de mayo. Podemos comenzar a confeccionar los semilleros para trasplantarla al huerto posteriormente, aunque, como he dicho anteriormente, es posible cultivarla casi todo el año. Prefiere climas frescos (15-25 °C), suelos mullidos y ricos en nutrientes, plantándose a una distancia de 30-40 cm entre plantas. Requiere riegos frecuentes, sin encharcar. 

9. Espárragos

Las garras de espárragos, que es lo que equivaldría a la semilla de esta planta herbácea, se siembran entre los meses de febrero, marzo y abril. En cuanto al suelo más adecuado para conseguir grandes resultados es, sin duda, un suelo arenoso, fácil de conseguir aún sin tenerlo, ya que basta con añadir arena a la tierra de tu huerto para lograrlo. 

10. Espinaca de invierno

Febrero es perfecto para comenzar a plantar las espinacas de manera directa en la tierra. En caso de que las temperaturas sean aún muy bajas, se recomienda proteger la plantación. Además, otros requerimientos de este tipo de siembra es la necesidad de separación entre las plantas para que puedan crecer adecuadamente y procurar que a la hora del riego no se encharquen. 

11. Fresas

La temporada ideal para sembrar fresas es a finales de otoño o principios de primavera (marzo) evitando heladas, por lo que comenzar en febrero con los semilleros es ideal. Lo haremos en suelos ricos, bien drenados y a pleno sol. Se plantan a unos 30 cm de distancia, sin enterrar la corona (la parte superior de la raíz) para evitar que se pudra. Son ideales para huertos, prefiriendo suelos acolchados. 

12. Lechuga

Es posible plantar lechugas en febrero siempre que sea en semillero. Posteriormente, habrá que esperar a que estas tengan unas cuatro o cinco hojas para poder plantarlas de manera directa en la tierra. Prefieren temperaturas frescas (14-20°C) y sol directo o semisombra. Se siembran en semilleros (febrero-mayo o agosto-octubre) y se trasplantan al huerto tras 3-4 semanas, dejando 20-30 cm entre plantas, con suelo rico en nutrientes, húmedo y bien drenado.

🛠️ TAREAS PRINCIPALES en el huerto en enero:

1 .- Preparar y mejorar el suelo

·       Añadir compost o estiércol bien maduro (2–4 kg/m²).

·       Airear el suelo sin voltearlo en exceso.

·       Retirar restos de cultivos anteriores.

·       Planificar rotaciones y distribuir cultivos.

2 .- Posibles trasplantes

    Si el invierno viene suave:

·       Lechuga, cebolla, col temprana. 

3 .- Poda y mantenimiento

·       Poda árboles frutales de pepita y hueso (último momento).

·       Revisar plagas invernantes. 

·       Recorte de aromáticas (romero, tomillo).

·       Revisión de ajos plantados en otoño.

·       Control de malas hierbas tempranas. 

4 .- Riego

·       Muy moderado: 1-2 riegos semanales según lluvias.

·       Evitaremos encharcamientos.

·       Es mejor riego por goteo.

⚠️ Vigilaremos

·       ❄️ Posibles heladas tardías.

·       🐌 Caracoles tras lluvias.

·       🦠 Hongos por exceso de humedad. 

 Algunos refranes populares de febrero: 

·       La flor de febrero no va al frutero.

·       Cuando llueve en febrero se llena el granero.

✅ En resumen, las tareas en el huerto en febrero son:

Tareas en el Huerto en FEBRERO

- Terminar de sembrar los ajos (si no hemos terminado). - Sembrar las chalotas. - Plantar cebolla blanca y babosa temprana (también se    pueden plantar en marzo). - Plantar lechugas (Variedades apropiadas y en zona abrigada). - Plantar árboles frutales. - Podar los frutales. - Podar las parras (a últimos de mes). - Hacer semilleros de tomate, pimientos, berenjena, etc. del 15 en adelante y en invernadero. - Mantener limpio el huerto de malas hierbas. - Iremos recolectando las hortalizas de temporada. Puerros, Escarolas, Acelgas, etc.… - Plantar y podar rosales (Es el mes ideal). - Reproducir rosales por estaquilla o esqueje - Podar los árboles de sombra. - Podar los arbustos que florecen en el año.

❀ Conclusiones:

Considerando que es un mes de transición (final del invierno e inicio de la primavera en muchas regiones):

·       Febrero es un mes clave de preparación del huerto, más que de grandes cosechas. Se trabaja el suelo, se abona y se planifican los cultivos de primavera.

·       Permite sembrar cultivos resistentes al frío (lechuga, espinaca, zanahoria, ajo, cebolla), aprovechando las bajas temperaturas.

Flor y tomate de colgar, de Alcalà de Xivert.

·     El huerto en febrero ayuda a adelantarse a la temporada, lo que se traduce en mejores cosechas en primavera y verano.

·       Se aprende a observar el clima y proteger las plantas de heladas tardías, fomentando una agricultura más consciente. 

·       Contribuye al cuidado del medio ambiente, al reducir el uso de productos industriales y fomentar la biodiversidad. 

·       Febrero parece tranquilo, pero es el mes que prepara todo lo bueno que viene después.

Frase del día:

“ El mundo es un libro, y quienes no viajan leen sólo una página.” San Agustín (354–430) Filósofo y teólogo.

 

El Huerto en Febrero

Febrero marca el inicio de la temporada de siembra en el huerto. Descubre qué hortalizas sembrar o plantar, las tareas esenciales del mes y cómo preparar el suelo para una buena cosecha.

Febrero es un mes inestable meteorológicamente hablando. Aunque los días se vayan haciendo más largos, todavía tenemos bajas temperaturas con posibilidad de heladas.

En febrero deberemos de comenzar los preparativos para el huerto de primavera-verano, por lo que es un mes muy importante. Empezaremos con los semilleros, y podemos hacer también trasplantes de muchos vegetales de hoja, plantar cebolla temprana o empezar a preparar la tierra para la primavera.

A pesar del frío presente aún en muchas regiones, la planificación y el trabajo en esta época del año son esenciales para asegurar una buena cosecha más tarde en primavera y verano.

Hablamos mucho sobre “sembrar y plantar” pero, ¿sabemos con precisión el significado de estas palabras y cuando aplicar cada una de ellas?

La diferencia existente entre estas dos palabras es sencilla, ya que al sembrar comenzamos la vida de una planta desde su semilla. Esto conlleva toda una serie de cuidados iniciales, ya que en ese momento la semilla todavía no está activa. Requiere sacar sus raíces para comenzar su vida como planta.

En cambio, el plantar es colocar una planta ya crecida, hasta cierto punto, en el suelo y hacerla crecer. Esto puede ahorrar mucho tiempo y recursos, ya que no estamos comenzando desde cero.

Por lo tanto, si bien ambos se encuentran orientados a tener una nueva planta, el inicio es totalmente distinto. Mientras que en uno vas comenzando desde cero, al plantar ya tomas una a medio crecimiento.

Ninguna opción es abiertamente mejor que la otra, si analizamos bien la diferencia entre sembrar y plantar nos daremos que cada una tiene sus ventajas y desventajas. Por lo que cada uno deberemos elegir de acuerdo a nuestros intereses tanto económicos como de trabajo.

A continuación vamos a ver las tareas imprescindibles para mantener el huerto en óptimas condiciones, así como que plantar o sembrar en este mes.

Es de vital importancia el acondicionamiento del suelo antes de nuevas siembras, algunas acciones que debemos tener en cuenta y efectuar son:

Huerto labrado el 17 de febrero.

·      Remover la tierra y airearla con una azada, rastrillo o moto azada.

·      Incorporar compost o estiércol bien descompuesto para mejorar la fertilidad. Remover el suelo e incorporar estiércol aumentará la productividad de nuestro huerto.

·      Protección contra el frío, las bajas temperaturas pueden dañar los cultivos, por lo que es muy recomendable la protección con mantillo.

·      Usar túneles de plástico o mantas térmicas en los cultivos más sensibles.

·    Colocar botellas de plástico cortadas como mini invernaderos individuales para algunas plantas.

·   Febrero es un mes ideal para podar ciertos árboles frutales en reposo vegetativo, como manzanos y perales, cerezos, ciruelos, viñas o parras. La poda ayuda a mejorar la producción y la salud del árbol.

·      Control de plagas y enfermedades. Aunque el frío mantiene a raya muchas plagas, algunas pueden persistir.

·      Revisaremos la presencia de huevos de insectos en hojas y ramas.

·    Aplicaremos tratamientos preventivos ecológicos como aceite de Neem o jabón potásico.

·   Eliminaremos restos de cultivos anteriores para evitar la proliferación de hongos y plagas.

·      Es buen momento para diseñar la distribución del huerto y aplicar la rotación de cultivos, lo que ayudará a prevenir el agotamiento de la tierra y reducir el riesgo de enfermedades.

Ajos, ajos tiernos y cebollas, plantado el 20/12/24

En cuanto a posibles plantaciones en este mes de febrero, la elección de los cultivos dependerá del clima de la zona en la que nos encontremos, pero en general, febrero es un buen momento para sembrar:

·      Preparación de los semilleros, si se trata de una zona fría, es recomendable comenzar la siembra en semilleros protegidos o en pequeños invernaderos, en muchos casos se pueden hacer caseros. Algunas hortalizas ideales para esta modalidad son:

·    Tomates: necesitan temperaturas cálidas para germinar, por lo que un semillero en interior será lo recomendable.

·  Pimientos: al igual que los tomates, requieren calor para óptimo crecimiento.

·      Berenjenas: para su germinación, necesitan una temperatura constante.

·      Lechugas: se pueden sembrar en semillero y trasplantar más adelante.

·      Cebollas: ideales para iniciar en semillero y trasplantar en primavera.

·      En climas más templados o con la protección adecuada, se pueden sembrar directamente en la tierra algunas hortalizas resistentes al frío, tales como:

·      Ajos: febrero es uno de los últimos meses para plantarlos si no se hizo anteriormente.

·      Guisantes: resisten bien las bajas temperaturas y pueden sembrarse sin problemas.

·      Habas: son cultivos rústicos que soportan bien el frío, aunque su fecha ideal de siembra es enero pueden ponerse en febrero, en climas mediterráneos se suelen plantar a finales de septiembre.

·    Rábanos: de crecimiento rápido, se pueden sembrar y cosechar en pocas semanas.

·      Zanahorias: germinan mejor en suelos sueltos y bien preparados.

·      Espinacas: una opción resistente al frío y con una producción rápida.

¿Comprar las plántulas o efectuar nuestros propios semilleros?

Habas el 8 de febrero.

La decisión entre comprar plántulas o hacer nuestros propios semilleros depende de varios factores, como el tiempo, el espacio disponible, el presupuesto y la experiencia en horticultura. A continuación menciono algunas ventajas y desventajas de cada opción para que elijas la mejor según tus necesidades:

Comprar las plántulas:

✅  Ventajas:

·      Ahorra tiempo, ya que las plantas ya han germinado y están listas para trasplantar.

·      Reduce el riesgo de errores en la germinación y el cuidado inicial.

·      Mayor tasa de éxito, especialmente para principiantes.

❌   Desventajas:

·      Puede ser más costoso que hacer el semillero en casa.

·      Menor variedad de especies disponibles.

·      Riesgo de traer plagas o enfermedades de viveros o tiendas.

Hacer semilleros propios:

✅  Ventajas:

·      Más económico a largo plazo, especialmente si se cultivan muchas plantas.

·      Mayor variedad de semillas disponibles, permitiendo elegir cultivos específicos.

·      Posibilidad de controlar todo el proceso de crecimiento desde el inicio. 

❌   Desventajas:

·      Requiere tiempo y paciencia, ya que la germinación puede tardar semanas.

·      Necesita espacio adecuado con luz y temperatura controlada.

·      Mayor riesgo de errores (mal manejo de humedad, hongos, mala germinación).

Preparar los semilleros o almácigos no es tarea fácil y requiere de conocimiento y de la puesta en práctica de algunos trucos que l@s hortelan@s vamos aprendido con la experiencia y por la lectura de libros que son necesarios para iniciarse en la horticultura ecológica u orgánica.

Con los semilleros protegidos podemos empezar a sembrar varias semanas antes y adelantar las cosechas para que éstas vayan siendo paulatinas y escalonadas.

Si te decantas por efectuar tus propios semilleros presta atención a la preparación de los mismos, en estos aspectos sobre todo:

·   Calidad de las semillas: Las semillas no germinan. En ocasiones las semillas no germinan y esto puede deberse a que las semillas son obtenidas de frutos híbridos y por lo tanto no germinarán. Para asegurarte que empiezas tu huerto con buen pie, consigue semillas ecológicas. Las puedes obtener directamente de los frutos ecológicos que consumas, como en el caso de tomates, limones, pimientos, ajos, etc.

·      Ojo con el riego: Nos sentimos generosos y creemos que el agua es buena para las semillas…. pero no es así. Si bien es cierto que las semillas deben estar en condiciones altas de humedad y oscuridad para su germinación, el exceso de agua las mata.

Lo mismo ocurre con las plántulas. En ocasiones hemos pasado con éxito la primera etapa de germinación, ya han brotado las semillas y está creciendo la plántula. Es entonces cuando pensamos que va a necesitar mucha agua y empezamos a regar todos los días. A los pocos días las plántulas mueren.

Las semillas tienen  suficiente humedad si las regamos una vez cuando las sembramos y las pulverizamos una vez al día, dos en caso de que haga calor y las temperaturas sean altas. Otra opción muy buena es poner una bandeja con agua debajo de los semilleros y ésta mantendrá la humedad del sustrato y se irá absorbiendo poco a poco por las plántulas según la van necesitando.

Puerros plantados el 20 de enero.

·    Cuidado con el moho: Se diferencia perfectamente, esa capa fina de pelitos blancos sobre el sustrato que empieza a extenderse por todos los semilleros. Es inconfundible. El moho crece libremente sobre los sustratos con exceso de agua y en zonas con poca ventilación.

Para evitar este problema tan común iremos a la raíz: el exceso de agua. Riégalo como he indicado en el punto anterior.

Además, asegúrate de que los semilleros o almácigos están situados en una zona donde el aire circula y hay buena ventilación. Deja espacio entre los semilleros y no los amontones todos en pequeños espacios, esto favorece la aparición de moho.

·      Profundidad y temperatura: Dos factores que son muy importantes y que debemos controlar a la hora de favorecer la germinación de las semillas son la profundidad a la que sembramos y la temperatura a la que mantenemos la tierra de los semilleros o planteles.

La profundidad idónea a la que debemos enterrar las semillas debe de ser, como máximo, 2-3 veces el tamaño de la semilla. Esto es muy importante, ya que si la enterramos mucho, la semilla «gastará» todas sus reservas antes de alcanzar la luz que necesita para desarrollar las primeras hojas, que serán las que permitan iniciar la fotosíntesis.

En cuanto a la temperatura del sustrato, en general, las semillas tienen mayor éxito de germinación cuando el sustrato se mantiene a una temperatura constante que no baje de los 15 ºC.

·   Las plagas: Además de que los semilleros puedan ser víctima de enfermedades causadas por hongos, también se pueden ver afectados por plagas.

En el momento que veamos que en alguno de los semilleros hay plagas, procederemos a retirarlo de los demás, aislándolo para que las plagas no proliferen en otras plantas.

En los casos de las plántulas, es común encontrar a la mosca del mantillo, araña roja, pulgón y caracoles y babosas.

Cuando empiecen a salir las plantitas, si hemos puesto más de una semilla, habrá que hacer un aclareo, que consiste en quitar el exceso de plantas en el semillero, para que tengan el espacio necesario para desarrollarse. Dejaremos solo una por semillero.

Por último, cuando empiezan a desarrollarse las plántulas, éstas necesitarán luz para desarrollarse correctamente. En este momento prestaremos atención para que las plantas no se “ahílen”.

El Huerto el día 17 de febrero.

Además, febrero es el mes ideal para la poda de árboles frutales ya que los brotes empezarán a salir con fuerza cuando llegue la primavera.

La poda debe realizarse para dar forma al árbol, evitar ramas cruzadas y aumentar así su producción.

❀ Conclusión: Si tienes poco tiempo y prefieres facilidad, comprar plántulas es la mejor opción. Pero si quieres experimentar, ahorrar dinero a largo plazo y tener más control sobre tus cultivos, hacer tus propios semilleros es una gran alternativa, además de dar continuidad a esas semillas que atesoras.

Frase del día:

“ Nada es suficiente para el hombre para quien lo suficiente es poco.”