Es hora de evaluar el trabajo realizado los meses anteriores y planificar los venideros. Ver qué ha salido mal, qué se puede mejorar y qué nuevas técnicas o elementos queremos añadir o probar.
Para poder disfrutar de los frutos deseados, a la hora de sembrar, ya sea árboles frutales, hortalizas, verduras u otro tipo de plantas, es necesario prestar atención a los factores que intervienen en el correcto crecimiento de cada semilla o esqueje. Y para ello, los aspectos clave que se deben atender se dividen entre geográficos y estacionales.
En enero, las tareas del huerto dependen totalmente del hemisferio y del clima local de donde nos encontremos. Por lo general este mes es un mes de mantenimiento y preparación en el huerto, además de la plantación de los ajos, si no lo hemos hecho ya en diciembre.
Quizás se trate del mes de menor actividad en el huerto. Por lo tanto, podemos aprovechar para preparar y planificar nuestro huerto, creando las bases para una temporada de cultivos llena de éxitos, ya que de las tareas que hagamos hoy dependerán los cultivos de mañana.
No es aconsejable efectuar demasiadas siembras durante este mes. En climas cálidos podemos sembrar algunas hortalizas como el ajo o la lechuga, incluso podemos comenzar a confeccionar los planteles de las verduras y hortalizas que queramos cultivar en primavera y verano.
Para Castellón (hemisferio norte, clima mediterráneo), enero es un mes suave, pero con riesgo de heladas puntuales, ideal para preparar, mantener y sembrar cultivos de invierno.
🛠️ Mantenimiento y preparación
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TAREAS de ENERO en el HUERTO |
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- Siembra de ajos y ajos tiernos (si no lo hemos hecho en Diciembre). - Plantar cebollas babosa tempranas y cebollas blancas. - Hacer semilleros de puerros en cama caliente. - Comenzar la poda de los rosales. - Comenzar la poda de los árboles de hoja caduca y de pepita. - Sembrar habas y guisantes. - Mantener los cultivos invernales: puerros, zanahorias, borrajas, coles, etc. - Terminar el tratamiento con Cobre y aceite en los frutales. - Terminar de recoger las hojas para su compostaje. - Acolchado de plantas sensibles con paja, césped, cortezas de pino y mantas térmicas, aun dentro de los invernaderos. - Si no hemos podido hacerlo en otoño y la tierra está en condiciones, enterraremos el estiércol, si puede ser del año anterior, mejor. - Mantenimiento y limpieza de las herramientas. - Preparar el diseño de la parcela, rotaciones y demás. |
Así mismo, durante este mes, podremos recolectar algunas hortalizas como berzas, coliflores, zanahorias, acelgas, nabos, remolachas, puerros o cebollas tiernas. En climas templados también se pueden cosechar lechugas, escarolas, canónigos, rábanos, apio, habas y guisantes.
✂️ Podas
· Podar frutales de hoja caduca y pepita: manzano, peral, ciruelo, melocotonero, almendro, vid.
· Eliminar ramas secas o enfermas.
· No podar cítricos todavía (mejor a finales de invierno).
Qué podemos sembrar (según clima)
 Tirabeques. |
 Alcachofas. |
Siembra directa
- Ajos, habas, guisantes, espinacas, rábanos, patatas, tirabeques, alcachofas.
- Zanahorias (priorizando variedades tempranas.)
- Lechugas de invierno.
Semillero protegido
· Cebolla, puerro, col, coliflor, brócoli y acelgas.
· Podemos comenzar con los semilleros de tomate, pimiento y berenjena.
🧺 Cosechas habituales
· Coles, coles de Bruselas, brócoli, cardo, nabos, coliflor, acelgas, espinacas, puerros y lechugas.
🐛 Plagas y cuidados
· Vigilar caracoles y babosas tras lluvias.
· Control preventivo de hongos si hay mucha humedad.
· Aplicar aceite de invierno en frutales para reducir plagas hibernantes.
· Evitar riegos excesivos.
Este primer mes del año es fundamental a la hora de planificar los cultivos que cultivaremos posteriormente. Además de pensar cuáles son las plantas de huerto que queremos cultivar, es necesario plantearse con tiempo la rotación de cultivos, una tarea fundamental para evitar el agotamiento del suelo y también la aparición de plagas y enfermedades.
Por otro lado, enero es también un buen momento para recuperar el suelo del huerto. La combinación de frío, heladas nocturnas y agua termina por compactar el terreno, eliminando cualquier opción de enraizar que tengan las plantas.
Esta compactación provoca también una pérdida de nutrientes en el suelo de cultivo. Para solucionarlo es necesario labrar la tierra y enriquecerla con estiércol o con humus de lombriz. Esta labor la realizaremos hacia finales de mes, cuando las heladas nocturnas hayan comenzado a desaparecer.
Además de estas labores cruciales, hay una fundamental: preparar nuestros semilleros. Es la manera de poner en marcha los cultivos que disfrutaremos después; una tarea que debemos hacer o bien dentro de un invernadero o utilizando un semillero de cama caliente, de forma que los semilleros queden protegidos de las bajas temperaturas.
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Comienzo de los planteros. |
 Terreno para ajos. |
❀ Conclusiones:
Tener y cultivar un huerto en enero (pleno invierno en el hemisferio norte) permite sacar varias conclusiones importantes:
· El huerto no se detiene en invierno: Aunque el crecimiento es más lento, enero es clave para mantener cultivos resistentes (lechuga, espinaca, ajo, cebolla, habas) y preparar el terreno para la primavera.
· Se aprende a planificar: Enero invita a reflexionar sobre lo sembrado meses atrás, evaluar qué funcionó y organizar rotaciones, semilleros y mejoras del suelo.
· Mayor cuidado y observación: El frío exige proteger las plantas (acolchado, túneles, mantas térmicas), lo que aumenta la atención y el conocimiento del huerto.
· Menor presión de plagas: Las bajas temperaturas reducen plagas y enfermedades, facilitando la labor ecológica del huerto.
· Aprovechamiento del suelo: Es un buen momento para enriquecer la tierra con compost, estiércol o abonos verdes, mejorando su fertilidad.
· Beneficios emocionales y educativos: Trabajar el huerto en enero aporta calma, contacto con la naturaleza y refuerza la constancia y la paciencia.
✅ En resumen, tener un huerto en enero demuestra que la agricultura es un proceso continuo. Aunque la producción sea menor, es un mes fundamental para el aprendizaje, el cuidado del suelo y la preparación de futuras cosechas.
En enero, el huerto entra en una etapa de reposo y mantenimiento. El crecimiento de las plantas es más lento por el frío, pero se siguen cuidando cultivos resistentes, protegiéndolos de las bajas temperaturas. Es un mes ideal para observar, planificar y preparar el suelo, añadir compost y organizar las siembras futuras. Aunque la producción es menor, enero es clave para asegurar un buen huerto en primavera.
Frase del día:
“ La unión en el rebaño obliga al león a acostarse con hambre.” Proverbio africano.
